Das Schnitzelmaster Handgerät für Gastwirte, Metzger und Caterer – die Schnitzelmaster Automatikgeräte für Großküchen und Fleischereien.
Sie können das Fleisch klopfen, eine laute und nicht gerade saubere Arbeit, oder Sie „steaken“ Fleisch, hier wird die ursprüngliche Fleischqualität nicht verbessert, sondern zu „Hackfleisch“ verarbeitet.
Den Unterschied macht der Schnitzelmaster, der im eigenen Betrieb 2001 entwickelt wurde und derzeit bei mehr als 10.000 Kunden im Einsatz ist.
Das „Mastern®“ ist ein besonderes Verfahren zur Fleischmürbung, (geeignet für alle knochenlosen Fleischstücke), bei dem die Fleischfasern gedehnt werden, ohne sie aufzureißen – dadurch behält es den Charakter von Frischfleisch.
Das Ergebnis der Produkte ist sehr gut. Auch bei Rückfragen kommt eine sehr schnelle Rückmeldung.
Ohne Schnitzelmaster in der Metzgerei – kann ich mir nicht vorstellen. Wer keinen hat, braucht einen. Grillfleisch und Schnitzel sind einfach viel weicher.
Eins der wichtigsten Geräte bei uns… Die Köche lieben es!
Dank dem Schnitzelmaster gibt es kein nerviges Klopfen mehr, nur noch leises und angenehmes Arbeiten. Langlebiges Produkt mit dem seit 20 Jahren alle Köche klar kommen. Praktisch ist, dass man es an der Wand fest montieren kann mit einer entsprechenden Schale darunter.
