Schnitzelmaster – Automatikgerät Typ „SMK-2W-34“

Preis auf Anfrage

Die Kapazität beträgt je nach Ausgangsprodukt bis zu 200 kg/Std. 

Artikelnummer: 521
Kategorie: Schnitzelmaster

Der Schnitzelmaster SMK-2W-34 ist die “automatische Komplettlösung” wenn es um das perfekte Fleischmürben in hohen Stückzahlen geht. 

Trotz der Automatik wird das Fleisch weder gepresst (plätten) noch durchlöchert (steaken) noch flach geschlagen (klopfen), sondern in Längs- und Querrichtung schonend gedehnt- sprich „gemastert“.

Aufbau

  • Grundrahmen bestehend aus Boden- und Trägerplatte mit Antriebs- und Lagereinheiten sowie Sicherheitseinrichtungen und Verkleidungen
  • Maschinenaufbau in Edelstahl geschliffen
  • Einseitige Lagerung zur einfachen Demontage und Reinigung der Einzelkomponenten 

Prozessor

  • 2 Masterwalzen und 2 Glättwalzen mit Antrieb und Abstreifeinrichtung
  • Träger-Folien lauffähig auf den Masterwalzen zur schonenden Fleischbearbeitung
  • Zuführung schräg über Folienband – Auswurf in Fleischerkiste 

Vorteile des Schnitzelmaster „SMK-2W-34“

  • Das Gerät wird überall dort eingesetzt, wo Fleischplätten „Arbeit“ ist
  • Mit dem Gerät kann man alle Fleischsorten bearbeiten
  • Fleischdicke ist über 2 Hebel individuell einstellbar
  • Durch exakt gleiche Fleischdicke immer gleiche Garzeit
  • Bearbeitetes Fleisch bleibt saftiger, das bedeutet keinen Gewichtsverlust und somit ein höheres Verkaufsgewicht
  • Das bearbeitete Fleisch kann im Handel küchenfertig angeboten werden
  • Nur gemastertes Fleisch ist mind. 8 Tage haltbar
  • Guter Service des Herstellers garantiert Kundenzufriedenheit

Zubehör

  • es stehen 2 verschiedene Trägerfolien mit Lebensmittelzulassung für jeden Einsatzbereich zur Verfügung
  • inkl. Transportwagen

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Technische Daten:

  • Anwendungsbereich: Fleischverarbeitung /Mastern®
  • Abmessung L x B x H: 880x510x660 [mm]
  • Masse: ca. 130 [kg] Leistungsdaten
  • Mengendurchsatz max.: ca. 200 [kg/h]
  • Einstellbereich Walzenspalt: 0 … 24 [mm]
  • Arbeitsbreite max.: 310 [mm]
  • Geschwindigkeit Prozessor: 5.6 [m / min]
  • Nenn-Antriebsleistung gesamt: 0,37 [kW] Anschlussdaten
  • E-Anschluss: 230 V DC, 50 Hz, 3,1 A
  • Sicherung: 6 A
Gewicht: 158,650 kg

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